软皮绿豆饼

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夏天来了，出游玩带着自制的清凉解暑的软皮绿豆饼，皮薄馅大，外皮软糯，内馅清甜，好吃不腻，做法简单快手，喜欢的朋友动手做起来吧！参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

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1小时以上 | 配菜(中级)

松下SR-S50K8电压力锅一台

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九阳料理机一台

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软皮材料：

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中筋面粉 200克

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酵母 2克

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泡打粉 2克

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细砂糖 20克

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橄榄油 35克

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温水 85克

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馅料：

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脱皮绿豆 200克

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白糖 30克

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黄油 20克

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牛奶 50毫升

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蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把脱皮绿豆提前泡6小时，再加入适量清水放入松下电压力锅里，选择蒸煮键选择20分钟，然后把蒸好的绿豆放入九阳料理机杯里，加入牛奶和细砂糖，选择搅拌键打成豆沙
步骤2/14 点击查看大图
再把豆沙倒入奶锅里，加入黄油，小火不停地翻炒至抱团状态，加适量蔓越莓碎揉均匀
步骤3/14 点击查看大图
然后分成25克一个剂子揉圆
步骤4/14 点击查看大图
把面粉，细砂糖，油，酵母，泡打粉，温水倒入盆里
步骤5/14 点击查看大图
揉成光滑的面团醒面30分钟
步骤6/14 点击查看大图
然后揉几下排排气，分成20克一个剂子
步骤7/14 点击查看大图
全部揉圆，盖上保鲜膜防止表皮变干
步骤8/14 点击查看大图
取一个剂子按扁，放入豆沙馅
步骤9/14 点击查看大图
用虎口慢慢向上推收紧，最后收口捏紧
步骤10/14 点击查看大图
全部做好放入烤盘
步骤11/14 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上火190度，下火180度烤18分钟，中途翻一次面
步骤12/14 点击查看大图
烤好取出来晾凉即可，一款清凉解暑的软皮绿豆饼就做好了
步骤13/14 点击查看大图
成品图！
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