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京酱肉丝，容易上手零失败的做法

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京酱肉丝，容易上手零失败

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在家也可以做这么好吃的的菜。

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里脊肉 750g

、

豆皮 1张

、

甜面酱 110克

、

糖 1小勺

、

葱丝适量

、

香油 15

、

糖（腌肉丝） 3克

、

盐（腌肉丝） 1/2小勺

、

料酒（腌肉丝） 15克

、

淀粉（腌肉丝） 2.5勺

、

植物油 45毫升

、

生抽 10毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把猪里脊切成细丝，放入料酒、生抽、淀粉和15毫升植物油抓匀腌制15分钟。制作这个菜，肉丝最好切得均匀并且细一点，这样口感更好，在猪里脊半冷冻状态下切丝会比较容易。
步骤2/5 点击查看大图
将甜面酱、香油和白糖放在一起搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
把调好的酱覆盖上锡纸或者保鲜膜放入蒸锅中，蒸锅上汽后蒸5分钟。经过蒸制后的酱，味道更浓郁更好吃。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放入30毫升植物油，油热后，迅速放入腌制好的猪里脊丝滑炒到肉丝成熟。
最后一步点击查看大图
最后放入蒸好的酱料炒匀就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-12

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