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私房菜#口蘑鲜酿虾滑的做法

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私房菜#口蘑鲜酿虾滑

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双休在家做点花心思的美食吧！买了成品虾滑，搭配新鲜的口蘑，美食就诞生罗！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾滑 120克

、

口蘑 12个

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

白胡椒粉适量

、

黑胡椒碎适量

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
口蘑洗净焯水，放凉沥干多余水份，挖掉根部蒂把。
步骤2/8 点击查看大图
超市买的成品虾滑装入碗中，加一小勺生抽，一点白胡椒粉搅拌均匀，重新调一下味道。
步骤3/8 点击查看大图
把调好味道的虾滑灌进口蘑里，不要装得太满，留一点点空隙。
步骤4/8 点击查看大图
另取一个干净的小碗，倒入2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺生粉，多一点黑胡椒碎，大半碗清水搅拌均匀备用。（我家孩子不太喜欢黑胡椒碎，所以我用了一点白胡椒粉，加了一点点黑胡椒碎）
步骤5/8 点击查看大图
不粘锅放一点油，把口蘑放入，中火煎制一下。
步骤6/8 点击查看大图
倒入提前调好的料汁，盖上锅盖，大火焖5分钟收汁。
步骤7/8 点击查看大图
火关小点，用勺子先把口蘑虾滑一个一个捞出装盘，再开大火，把锅中剩余汤汁熬浓稠后关火，把汤汁淋到虾滑上。
最后一步点击查看大图
撒上适量的白芝麻和葱花，咸鲜嫩滑的口蘑酿虾滑就大功告成了！

小贴士

1、如果家人不介意黑胡椒，调酱汁时就只用放黑胡椒粉或黑胡椒碎即可，稍稍比平时炒菜时多一点。 2、这道菜低脂低卡，做为减肥餐是非常不错的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-13

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