私房蛋糕|豆乳爆浆蛋糕
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不管是豆乳奶茶,豆乳盒子还是豆乳蛋糕,但凡和豆乳有点关系的甜品或者饮品都掀起过一阵热浪。浓浓的奶香伴随着豆香,健康低脂的原材料,每吃一口,都幸福感爆棚! 豆乳在烘焙中可以作为牛奶的替代,相比牛奶可能引起部分人乳糖不耐的情况,中国人餐桌上的老朋友——豆浆,似乎更适合中国胃。豆浆热量非常低,富含植物蛋白和单不饱和脂肪酸,可大大减少脂肪的产生。因此,健康的豆浆,更受大家的青睐。 只需要轻轻一勺,香气四溢的豆乳酱就顺着勺子滑了下来,伴随着浓浓的豆香!——豆乳爆浆蛋糕,私房蛋糕界的yyds! 参与活动: #妈妈手中的安心味#
食材清单
加入采购清单
豆乳爆浆蛋糕
、 、
低筋面粉
57克
、
冷藏鸡蛋
180克
、
水
45克
、
色拉油
30克
、
细砂糖
48克
、
豆乳酱
、
低筋面粉
5克
、
豆浆
75克
、
奶油奶酪
40克
、
动物性淡奶油
45克
、
鸡蛋黄
20克
、
细砂糖
15克
、
糖粉
7克
、
装饰
、
熟黄豆粉
15克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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按照食材表准备好所有需要的食材。
-
步骤2/14
点击查看大图
先做戚风蛋糕。磕开3个冷藏鸡蛋,蛋清蛋黄分别倒入2个干净的盆里,一定要注意,盆不能有水。蛋白冷藏起来备用。
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步骤3/14
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清水、色拉油倒到干净没有水的盆中,用手动打蛋器搅打乳化状,一次性筛入低筋面粉到水油混合物中,用手动打蛋器画'之'字形,快速地把面粉混合到没有干粉的状态。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2022-05-12
换个做法
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