“自制牛奶芝士”蛋糕
牛奶也能做奶酪,之前分享过牛奶做瑞可塔奶酪,有朋友说用这个直接做口感会有点粗糙,那是因为少了一个步骤,今天用牛奶鸡蛋做芝士蛋糕,口感更加细腻了哟!5.20和接下去的日子,生活需要有点甜
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步骤1/6
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准备自制牛奶芝士食材
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步骤2/6
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牛奶倒入锅中,加入少许海盐,开火不要煮开,煮到锅边冒小泡后关火,然后倒入白醋,轻轻搅拌两下,再静置十分钟
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步骤3/6
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等到蛋白质凝固后捞出,放入纱布过滤
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步骤4/6
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将分离的乳清全部过滤干净,就得到了一个牛奶芝士球
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步骤5/6
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在牛奶芝士球中加入鸡蛋与白糖搅拌均匀,再加入玉米淀粉搅拌均匀,最后加入干邑和牛奶搅拌均匀
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最后一步
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将蛋糕糊倒入模具中,烤箱预热170度烤45分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-12
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