【家常蛋炒饭】

浏览 156472 · 收藏 4500

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

隔夜的剩米饭是制作蛋炒饭的最佳食材，也是物尽其用。可以根据自己爱好，随心所欲添加其他配料，像虾仁、青豌豆、香菇丁、肉末等。想要米饭粒粒分明，可以在米饭下锅之前加少量食用油拌匀。金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油调和油，橄榄精粹，针对国人口味及烹饪方式特别定制，适合煎、炒、烹、炸、拌，等各种中式烹饪。高烟点、高营养，也让厨房不止烟火气，承载了家人一饭一蔬的健康快乐。且营养丰富，富含如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等多种活性营养物质，对身体有益的不饱和脂肪酸很高，精选非转基因原料。在享受中式美味的同时，拥有欧式精致风情。金龙鱼五常原香稻，轻嗅生米，微微米香，粒粒米饭，香软弹牙，这就是原稻香的味道，原生态大米，153天生长期，简单、纯粹的白米饭，在细嚼慢咽中回味，原稻香的香甜，给肠胃体贴的交代，一碗好米饭的诞生。采用低氧保鲜包装（非真空）更新鲜。参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

金龙鱼五常基地原香稻 200g

、

金龙鱼特级初榨橄榄油 20ml

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1/5根

、

黄瓜 1/5根

、

小葱 4根

、

盐 2g

、

鸡粉 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先煮大米饭 1、清水淘米2次，顺逆时针各循环5次，去除大米表面少量糠粉。2、加入清水，米与水的比例达到月1﹕1.3，煮前若浸泡20分钟，口感更佳。
步骤2/13 点击查看大图
放入电饭煲中，选择煮饭模式，加热约40分钟，使粒粒受热均匀，饭自成，开盖香喷喷的
步骤3/13 点击查看大图
所需食材，制作蛋炒饭建议使用隔夜米饭
步骤4/13 点击查看大图
锅中加热10ml食用油，金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，更适合中式烹调，煎炸烹炒拌均可
步骤5/13 点击查看大图
蛋液中加少许盐，倒入锅中
步骤6/13 点击查看大图
炒散，炒熟盛出备用
步骤7/13 点击查看大图
锅中再次加入食用油，放入胡萝卜丁小火翻炒至8分熟
步骤8/13 点击查看大图
加入一半葱花炒出香味
步骤9/13 点击查看大图
放入米饭，加入盐、鸡粉调味，中火翻炒约2分钟
步骤10/13 点击查看大图
出锅前放入炒好的鸡蛋、黄瓜和另一半葱花，翻炒均匀即可出锅
步骤11/13 点击查看大图
成品图，一碗蛋炒饭，搭配肉松或一碟泡菜，简单快手又好吃，剩米饭的华丽变身
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图