【家常蛋炒饭】
隔夜的剩米饭是制作蛋炒饭的最佳食材,也是物尽其用。可以根据自己爱好,随心所欲添加其他配料,像虾仁、青豌豆、香菇丁、肉末等。想要米饭粒粒分明,可以在米饭下锅之前加少量食用油拌匀。 金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油调和油,橄榄精粹,针对国人口味及烹饪方式特别定制,适合煎、炒、烹、炸、拌,等各种中式烹饪。高烟点、高营养,也让厨房不止烟火气,承载了家人一饭一蔬的健康快乐。且营养丰富,富含如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等多种活性营养物质,对身体有益的不饱和脂肪酸很高,精选非转基因原料。在享受中式美味的同时,拥有欧式精致风情。 金龙鱼五常原香稻,轻嗅生米,微微米香,粒粒米饭,香软弹牙,这就是原稻香的味道,原生态大米,153天生长期,简单、纯粹的白米饭,在细嚼慢咽中回味,原稻香的香甜,给肠胃体贴的交代,一碗好米饭的诞生。采用低氧保鲜包装(非真空)更新鲜。 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油|520 爱的表达不止一种#
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步骤1/13
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先煮大米饭 1、清水淘米2次,顺逆时针各循环5次,去除大米表面少量糠粉。2、加入清水,米与水的比例达到月1﹕1.3,煮前若浸泡20分钟,口感更佳。
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步骤2/13
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放入电饭煲中,选择煮饭模式,加热约40分钟,使粒粒受热均匀,饭自成,开盖香喷喷的
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所需食材,制作蛋炒饭建议使用隔夜米饭
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步骤4/13
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锅中加热10ml食用油,金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,更适合中式烹调,煎炸烹炒拌均可
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步骤5/13
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蛋液中加少许盐,倒入锅中
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步骤6/13
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炒散,炒熟盛出备用
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步骤7/13
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锅中再次加入食用油,放入胡萝卜丁小火翻炒至8分熟
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步骤8/13
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加入一半葱花炒出香味
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步骤9/13
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放入米饭,加入盐、鸡粉调味,中火翻炒约2分钟
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出锅前放入炒好的鸡蛋、黄瓜和另一半葱花,翻炒均匀即可出锅
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步骤11/13
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成品图,一碗蛋炒饭,搭配肉松或一碟泡菜,简单快手又好吃,剩米饭的华丽变身
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
1、想要米饭粒粒分明,可以在米饭下锅之前加少量食用油拌匀。
2、分两次加入小葱,才能突出蛋炒饭的菜香、饭香,层次分明
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-12
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