菜狗的进阶。炸耦合
所有材料全是上海疫情发的。我们已经进入全面小康社会,为迎接隔离的第60天。我社区广泛发放米面油、猪肉、淀粉、葱姜蒜、香油、十三香等烹饪材料。感谢政府,感谢党。为实现社会主义核心价值观今天施法,炸耦合。
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千年老猪肉,带皮还带瘦。先解冻。藕不急。
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化肉的时候,拿出疫情发的万年老藕。经过精雕细磨切成薄厚不等的藕片。围绕着半厘米切。(如果你能切成都是0.5cm。那你厉害。我做不到)重点来了,切完的藕放凉水泡着。别动。放满七七四十五天。
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肉,切沫。不要完全解冻,带着点冰渣的好切。我这也不知道咋剁的,就长成这样了。
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鲜嫩小葱切段。
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步骤5/11
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姜丝切沫。有很多人都是后面加姜葱。我直接攉到肉馅里。能很好的去腥。还能锁水。最重要最重要。省事。
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步骤6/11
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精华所在。一捧面粉,一个鸡蛋。一撮十三香。一把咸盐。一捏淀粉。一点点酵母粉和面用的金龙鱼调和剩蒙牛奶粉。不能太稀,只要筷子储上面有阻尼感即可。
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步骤7/11
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最简单的食材往往不需要过多的蹂躏。让阳光去哺育每一坨生灵。发酵30分钟
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两片大小差不多的藕中间加上肉馅。反复摩擦,两个藕眼里dou充满了肉馅。放在面糊里挂糊。
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漏点肉馅也不怕。主要是有面糊挂上防止油里有水。很容易糊。下锅!
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步骤10/11
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炸至两面金黄,邻居家的小孩子dou馋哭了。
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最后一步
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喜欢吃甜口的可以做完后加点白糖。。番茄酱。孜然。桥头麻袋收藏点赞加评论思密达!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-11
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