厚爱情深西红柿炖牛腩

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要说牛肉的最佳搭档，我第一个想到的就是番茄，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不腻的口感，浓汤咕噜咕噜冒着泡，简直色香味俱全啊。正值“527爱妻节”，我想为老婆制作这道她最爱的番茄土豆牛腩，感谢她为我们这个小家的辛勤付出，也感恩她一路陪我经历的风风雨雨。还是回到菜品上来，要想牛肉炖的好吃，自然少不了好酱油。今天我用到的是“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油，再搭配“太太乐原味鲜”红烧酱油，提鲜上色一次搞定，这样做出来的番茄牛腩，不用炒糖色，也能勾起满满食欲哦！又酸又甜，爱情的滋味，这个527与TA一同烹饪品尝~ 5.13-6.5参与太太乐527爱妻节活动，为爱获积分，有机会赢大礼！活动链接快戳： #戳链接#
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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 500克

、

土豆 2个

、

番茄 2个

、

番茄罐头 3勺

、

洋葱半个

、

干辣椒 2个

、

葱姜蒜少许

、

“太太乐原味鲜”葱姜料酒 2勺

、

“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 2勺

、

“太太乐原味鲜”红烧酱油 1勺

、

冰糖

、

盐1勺 20克

、

食用油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/8 点击查看大图
番茄切块；土豆削皮切滚刀块；牛肉切大块备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中冷水倒入切好的牛肉块，加葱结和姜片，加入少许太太乐原味鲜'葱姜料酒，焯水备用。
步骤4/8 点击查看大图
另起锅，锅中少许油，倒入洋葱，姜片爆香，然后倒入焯过水的牛肉。煸炒至牛肉微微上色，倒入2勺'太太乐原味鲜'头道特级鲜酱油。
步骤5/8 点击查看大图
再加入1勺'太太乐原味鲜'红烧酱油，翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
锅中倒入切好的番茄块，番茄罐头，冰糖，小米辣翻炒均匀；然后倒入大半锅清水煮至沸腾。
步骤7/8 点击查看大图
中小火炖煮1小时后下入切好的土豆块，继续炖煮30分钟即可。
最后一步点击查看大图
装盘撒上葱花装饰，倒上两杯小酒一起享用吧！

小贴士

1/ 现在市面上的番茄普遍味道很淡，加再多也出不来味道，我试着放了几勺番茄罐头做这道菜，牛肉吸饱了茄汁，味道非常浓郁，配着米饭能吃两大碗了。 2/ 不用炒糖色的做法，也能让牛肉鲜美且酱色十分有食欲，秘诀就在于这款“太太乐原味鲜”红烧酱油。味道鲜上色好，做红烧菜和炖菜都非常棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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