黑芝麻面包
非常好吃的面包,松软香甜又营养。 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/24
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除黄油外,所有材料放入搅拌桶中
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步骤2/24
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用筷子搅拌成絮状
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步骤3/24
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搅拌成光滑面团
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步骤4/24
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天气比较热,直接加入冷冻的黄油搅拌
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步骤5/24
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搅拌至可以拉出薄膜
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步骤6/24
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面团揉圆后盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大
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步骤7/24
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发酵的时候将黑芝麻酱和红糖粉拌匀
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步骤8/24
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至无颗粒状
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步骤9/24
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发酵好的面团
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步骤10/24
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取出拍打排气
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步骤11/24
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揉圆后盖上保鲜膜松弛25分钟
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步骤12/24
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擀成长方形
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步骤13/24
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放上芝麻酱
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步骤14/24
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涂抹均匀(不需要太厚,我就抹得太多了)
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步骤15/24
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卷起来,收口捏紧
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步骤16/24
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收口向下
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步骤17/24
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用刮刀从中间切开,一头不切断
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步骤18/24
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两股拧成麻花状
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步骤19/24
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8寸蛋糕模具铺上油纸,将面包胚放在里面
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步骤20/24
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两头捏紧,收口向下,放入烤箱发酵30分钟左右取出,烤箱170度预热10分钟
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步骤21/24
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发酵好的面包胚涂上蛋液
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步骤22/24
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放入烤箱,170度烤35分钟左右(最后10分钟盖上锡纸,防止上色过度)
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步骤23/24
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出炉放凉
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最后一步
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成品图
①不同品牌的面粉吸水性不同,鸡蛋大小也不同,请根据实际情况增减牛奶的用量。
②不同品牌的烤箱温度也不一样,请根据自家烤箱适当调整时间和温度。
③想造型好看,可以切开前放入冰箱冷藏20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-11
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