营养丰富又美味的立夏饭
俗话说:“千补万补,不如立夏一补”,立夏这天,不少地方都有吃立夏饭的习俗。此时正值豌豆大量上市的时节,它粒大色绿、入口香甜,营养丰富,有着”吃肉不如吃豆“的说法。将豌豆、胡萝卜、香菇等配菜,再加入肉类来煮成饭,不仅色泽鲜艳,口感层次丰富,还非常有营养。煮好的立夏饭香气扑鼻,油而不腻,大人孩子都爱吃,做法也很简单,不仅可以为人体补充营养, 而且还有着一年身体健康的美好寓意。 金龙鱼橄榄油调和油添加10%源自西班牙特级初榨橄榄油,它针对中国人口味和烹饪方式特别定制,特别适合中式烹饪;用金龙鱼五常基地原香稻米制作立夏饭,先炒再煮,米粒依然形状饱满不会散,煮好后的米饭充分吸收了食材和调料的味道,粒粒分明,香软弹滑,口感更富层次有嚼劲,简直太好吃啦! 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油|520 爱的表达不止一种#
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步骤1/15
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准备好食材,金龙鱼五常基地原香稻米淘洗干净;豌豆洗净;胡萝卜去皮切成小丁,香菇洗净,去柄,切成小丁;牛肉切成小丁。牛肉丁中加入葱姜,加入一勺料酒,抓匀,去腥。
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锅里加入金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,烧热
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油热后,下入去掉葱姜的牛肉丁翻炒一分钟
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步骤4/15
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加入胡萝卜丁翻炒
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加入香菇丁翻炒
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加入洗净的金龙鱼五常基地原香稻米翻炒片刻
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步骤7/15
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加入3勺生抽
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把锅里的食材倒入电饭煲,加入适量清水,没过米面约指甲盖的高度,然后按下煮饭键,把米饭煮熟。
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步骤9/15
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豌豆下沸水焯至断生,然后过凉水,这样能保持豌豆的翠绿色
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步骤10/15
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煮饭功能结束前15分钟加入豌豆一起煮
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煮好后拌匀即可
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香喷喷,营养丰富
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好看又好吃
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营养丰富
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最后一步
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米饭粒粒分明,香软弹滑,口感更富层次有嚼劲,简直太好吃啦!
喜欢糯米的朋友,可以把大米和糯米按1:1的比例来煮。牛肉也可以换成猪肉或者腊肠等别的肉制品。豌豆如果和米饭一起煮,时间太长会变黄,所以焯水过凉后加入,翠绿的颜色更好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-10
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