全麦口袋饼

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此教程经过三次试做，才得到满意的结果成品饼皮较柔软口袋饼可以随意夹自己喜欢的美食添加了全麦无糖无油也特别适合减脂期吃 .

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3克
26克
152克

729
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

全麦粉 50克

、

中筋粉 150克

、

水 130克

、

盐 2克

、

酵母 2.5克

、

糖 2克（可不加只是为了帮助发酵）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
看图
步骤2/7 点击查看大图
配方里的水稍稍加热下，有温度即可，倒入干酵母搅拌化开，所有食材加进去，用筷子搅拌，下手揉成光滑的面团，揉面大概需要5-6分钟
步骤3/7 点击查看大图
室温发酵两倍大，手沾面粉戳洞，不塌不缩即可均分成四份，小面团按压排气，光面在上收圆，盖保鲜膜松弛20分钟（⚠️这里就需要预热烤箱了，连同要用的烤盘一起放进去，最高温度230度）松弛好，擀成大约5mm的面饼光面在下，放进提前预热好的烤箱中层，230度烤5分钟，饼皮完全膨胀起来即可，不用上色
步骤4/7 点击查看大图
凉了会缩一些
步骤5/7 点击查看大图
第一次失败原因
步骤6/7 点击查看大图
第二次和第三次对比
最后一步点击查看大图
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