6寸网红抖臀蛋糕

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怎么说呢，就是天天看抖音，然后觉得空气炸锅是万能的，就买了一个试试！结果温度掌控不准，到时间面层熟了，里面没熟，后来把面糊蛋糕盆放进烤箱重新烤了一遍，非常不错！空气炸锅我目前还没掌握好！还是做擅长的事！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

牛奶 80克

、

食用油 40克

、

低筋面粉 50克

、

玉米淀粉 10克

、

泡打粉 1克

、

塔塔粉 1克

、

糖 30克面糊

、

糖 20克蛋清

、

香草精 2滴

、

巧克力克适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.面粉玉米淀粉塔塔粉泡打粉放入盆里，2.把蛋清放进冰箱，
步骤2/9 点击查看大图
3.油烧热7成，倒入面粉搅拌均匀，4.面粉和油搅拌均匀后，分次倒入牛奶和白砂糖再次搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
5.牛奶白砂糖搅拌均匀后成光滑白色面糊，再分次加入蛋黄搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
6.搅拌面糊完成，滴入2滴香草精，搅拌均匀！静置一会，觉得不够细腻可以过一遍筛7.烤箱预热150℃
步骤5/9 点击查看大图
8.蛋白加糖打发成硬性，不知道的看图片9.把巧克力放在容器隔水加热
步骤6/9 点击查看大图
10.把模具用锡纸包好，11.我喜欢橙子蜂蜜酱，就在面糊加了点，所以清单没有，把搅拌均匀的面糊倒入蛋糕盆振出面糊气泡12.把融化后的巧克力放进裱花袋，在面糊上画2圈，用筷子拉点花纹，13.烤盘放入温水，将蛋糕盆放在烤盘上14.把烤盘放入预热烤箱，上下火140℃25分钟，然后調135℃烤30分钟，每家烤箱不一样！
步骤7/9 点击查看大图
这个图其实是空气炸锅的，面上好了，里面没好，我后来直接放烤箱了，把面糊放入加温水烤盘，把烤盘放入烤箱，上下火140℃25分钟，135℃30分钟，每家烤箱不一样！所以用烤箱的小伙伴，记住面糊放入烤箱，不用想空气炸锅的事！
步骤8/9 点击查看大图
这个面为啥坏了，因为空气炸锅时间好了，我一拉，下面还是面糊，我又放在烤箱烤了一遍，还是很好吃！
最后一步点击查看大图
好吃，一共14步骤，后面的就是唠叨！