陕西特色美食~烩麻食(又名猫耳朵)
喜欢吃面食的陕西人,这个烩麻食是我家餐桌上常常出现的美食。
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步骤1/14
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面粉和成稍硬的面团
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步骤2/14
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盖上保鲜膜,醒面半小时
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步骤3/14
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1⃣️面团擀成稍厚的面片2⃣️切成条,撒点面粉,防止粘连3⃣️再切成小粒,多撒点面粉,防止粘连4⃣️用右手大拇指按住面粒,使劲按压住往前推
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步骤4/14
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做好的麻食
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准备芹菜、娃娃菜、油麦菜、香菇、香肠、土豆
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步骤6/14
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锅内油热,放入土豆、香菇、香肠、娃娃菜,稍炒
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步骤7/14
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加入芹菜,再加入生抽、盐、花椒面、鸡精
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步骤8/14
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锅内水开,下入麻食
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等麻食都飘飘起来了,再煮2分钟
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步骤10/14
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炒好的菜倒入麻食锅中
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步骤11/14
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下入油麦菜,最后再淋入鸡蛋液即可(我忘了淋入鸡蛋了)加入生抽、老抽一丢丢、花椒面、鸡精、盐,搅匀即可。
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步骤12/14
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盛碗开吃喽!
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步骤13/14
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加入辣椒油,更好吃哦!
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最后一步
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第二次做的,家里有的菜都炒在里面了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-09
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