榴莲奶油卷
看到楼下水果店进了批品相很好的巴掌榴莲,立刻买了两个。吃了不过瘾,又做成了榴莲蛋糕卷,和平时一样,分了一半给隔壁邻居,邻居大姐吃了一口,激动连连,说怎么也得发个圈炫耀一下,作为业余烘焙爱好者,这阵子得到的各种赞真的炫到我了。那么这个好看还好吃的榴莲蛋糕卷怎么做的呢?马上分享给大家~
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
玉米油和蝶豆花粉混合均匀后倒入牛奶搅拌到乳化状态,筛入低筋粉混合均匀。
-
步骤2/9
点击查看大图
把鸡蛋分离出蛋黄放入面糊内拌匀,这里用的是4个蛋黄,5个蛋白,会让颜色更清新一些。
-
步骤3/9
点击查看大图
70克细砂糖分3次加入蛋白内搅打到中弯钩状态,先取1/3蛋白放入蛋黄糊内拌匀。
-
步骤4/9
点击查看大图
再倒回原来的蛋白霜内拌匀,最后的蛋糕糊是很有光泽度不消泡的哦。
-
步骤5/9
点击查看大图
烤盘里垫上硅胶垫,从20CM高度倒入蛋糕糊,铺平后震出大气泡,烤箱上火145度,下火150度预热好,放入烤箱中下层烤半小时出炉。
-
步骤6/9
点击查看大图
等到冷却到温热的时候脱模,翻过来在毛巾面上烙上哆啦A梦印章。
-
步骤7/9
点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发,铺在蛋糕体上,在1/3处垒起小山丘,挖个坑填入榴莲肉,再用奶油封住,用擀面杖辅助卷起来。
-
步骤8/9
点击查看大图
放入冰箱冷藏定型2小时,取出来切件即可享用。
-
最后一步
点击查看大图
超清新的Tiffany蓝配上可爱的哆啦A梦图案,颜值真的要爆表了,一发朋友圈,立刻被赞爆,都说颜色超美,看起来就很好吃,榴莲控眼看着就流口水,我替大家试吃了下,是真的非常好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-09
榴莲奶油卷的相关分类
榴莲奶油卷的相关推荐
-
清香甘甜❗️美容养颜自制果酒女生必备饮品
138107人看过 -
苹果乌龙奶油卷
45302人看过 -
自制饮品
34343人看过 -
火龙果绿豆冰棍
214816人看过 -
#奇妙烘焙屋#手绘小熊卡通蛋糕卷
143959人看过 -
【快手早餐4•鸡蛋网饼】网红款 快手早餐 儿童早餐 元气早餐
539265人看过 -
土豆饼(土豆胡萝卜丝饼)
1736847人看过 -
美式华夫饼早餐
1783435人看过 -
小熊巧克力奶油卷
24907人看过 -
舒芙蕾厚松饼
2709973人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5193448人看过 -
早餐不知道吃什么,一定要试试这个太阳蛋土豆饼!
391280人看过