豇豆酱肉包
分享一款豇豆酱肉馅的妈妈牌包子，外皮宣软，内馅酱香浓郁，超级实惠，超级满足 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/19
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500克的面粉中，加入260毫升的温水，5g的酵母粉用筷子搅成絮状。
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步骤2/19
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活成一个光滑的面团盖盖儿醒发至两倍大
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步骤3/19
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准备一锅开水，放入豇豆，加入少许的盐焯水，这样豇豆就会更加翠绿。
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步骤4/19
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之后捞出过一下冷水。
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步骤5/19
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焯好水的豇豆切成小丁，去皮的五花肉切丁
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步骤6/19
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锅热不用放油，直接放入五花肉翻炒
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步骤7/19
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五花肉中的油脂会慢慢的析出，这样吃起来就不会太腻
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步骤8/19
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五花肉炒至焦黄时，加入生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，甜面酱，十三香和盐调味，翻炒均匀。
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步骤9/19
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翻炒均匀，放置温热后盛出
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步骤10/19
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之后和豇豆，葱末一起
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步骤11/19
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拌匀，我们的馅料就完成了
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步骤12/19
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醒发好的面团，用手按压无明显回缩，内部有丰富的气孔，说明面团发好了
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步骤13/19
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转移到面板上，先揉搓成长条，再均分成大小相等的剂子。
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步骤14/19
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擀成面皮
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步骤15/19
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中间包入馅料
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步骤16/19
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冷水上锅，二次醒发15分钟
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步骤17/19
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之后开火，水开上汽后开始计时，大火蒸15分钟。
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步骤18/19
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时间到了，不要马上掀盖，等三分钟后再出锅，就不会回缩
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最后一步
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表皮宣软，内陷酱香浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-09
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