⭐️四喜蒸饺⭐️
今天菊子要为大家介绍一款平时在饺子店吃不到的饺子,四喜蒸饺。 四喜蒸饺顾名思义,饺子里有至少四种食材,实际上是五种食材。 除了胡萝卜,黑木耳,鸡蛋和菠菜碎,底部还有很赞的猪肉馅儿。 一口能够吃到多种馅料的口感,比吃单一馅料的饺子满足多了。 不过因为包法比较麻烦耗时,所以一般饺子店里没有,只有传统节气家人才会有耐心做,一起来试试看吧。 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/12
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食材准备如图所示
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步骤2/12
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猪前腿肉先切小块放进绞肉机里料理成肉末
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步骤3/12
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肉末中调入3g五香粉,适量盐和白糖提味,再调入胡椒粉,料酒和生抽
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步骤4/12
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再调入蚝油,鸡蛋,香油和葱花调匀入味
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步骤5/12
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充分搅拌均匀后,肉馅部分就调好了
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步骤6/12
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取适量肉末放在饺子皮上对折
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步骤7/12
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对折后捏合,用手指捏出四个空间
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步骤8/12
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四个空间分别放上鸡蛋碎木耳碎菠菜碎和胡萝卜碎,木耳碎和菠菜碎记得提前要焯水后切碎
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步骤9/12
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再捏出4个尖角看起来更美观
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步骤10/12
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把包好的四喜蒸饺放在蒸笼里摆好
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步骤11/12
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上锅大火蒸12分钟就可以啦
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最后一步
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四喜蒸饺寓意吉祥如意,一口一个真过瘾
四喜蒸饺根据馅料不同,可以有不同的寓意,多是健康,吉祥,平安的美好祝福。
四种颜色艳丽的馅料可以根据自己的喜好进行选择。
中间底部的猪肉馅料不要变就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-09
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