鸡丸汤面
鸡肉丸完全是利用一个鸡腿肉自己做的,真材实料味道鲜!多余的鸡肉丸可以留着下次再用,节省早上做早餐的时间。这一个鸡腿肉做的丸子可以吃三四次呢,超实惠。汤底也是利用鸡腿骨熬制,鲜味再次加倍!早上来一碗,活力满满,好喝营养! 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/14
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准备好所需要的材料;
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步骤2/14
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鸡腿去骨放锅中吊汤,放姜2片去腥,小火煮30分钟;
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步骤3/14
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鸡腿肉切块和胡萝卜块一起放入料理机,搅打成泥;
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加入葱末;
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步骤5/14
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再加入生抽1勺、白胡椒粉1小勺、淀粉1小勺、水1勺、香油半勺;
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搅拌均匀并且搅打上劲备用;
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步骤7/14
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配制碗底料:倒入生抽1勺;
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步骤8/14
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再加入蚝油1勺;
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步骤9/14
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加入香油半勺和几片紫菜;
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步骤10/14
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将刚刚煮的鸡骨汤中的骨头挑出,下入一个个鸡肉丸,小火煮熟;
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捞出大部分鸡丸,留着下次再用,剩下一些;
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下入香菇片和面条煮熟;
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步骤13/14
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将面汤倒入碗底料中;
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最后一步
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放上油菜,一碗热气腾腾营养美味的鸡丸汤面就做好了;
半糖有话说~
1、鸡腿骨也不能浪费,节省时间也可以用高汤代替;
2、喜欢清淡口味的可以不配碗底料;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-08
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