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烤牛排（进化）的做法

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烤牛排（进化）

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过了几年我的牛排又进化了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛排 1块

、

蚝油 30ml

、

白糖 8克

、

酱油 15ml

、

迷迭香 1小把

、

黄油 30克

、

大蒜 2瓣

、

黑椒混合调料适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
网上买好的原切牛排
步骤2/11 点击查看大图
自家阳台的迷迭香，剪一些嫩叶。
步骤3/11 点击查看大图
这种混合调料味道还行就是不适合在潮湿的地方而且比较咸，用来腌制牛肉。
步骤4/11 点击查看大图
迷迭香黄油大蒜集合
步骤5/11 点击查看大图
腌肉，放入生抽，蚝油，白糖，黑胡椒等，只要是解冻的肉想腌多久都可以立刻煎也没问题。
步骤6/11 点击查看大图
煎肉
步骤7/11 点击查看大图
应该先煎一下迷迭香和蒜，给忘了。
步骤8/11 点击查看大图
大火快速煎两面变色立刻放入空气炸锅中5～8分钟，煎牛排用的锅要厚一些可以保持高温。
步骤9/11 点击查看大图
等待烤肉的时候把腌肉的底料加一些水和淀粉
步骤10/11 点击查看大图
然后放入煎锅肉的平底锅里稍微熬一下，这样出来就是浓浓的肉汁酱不输餐厅的浇汁，自己尝一下味道的咸淡。若是觉得颜色淡可以加一点酱油。
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成品

小贴士

想吃蔬菜的可以在煎肉的时候顺便先烤一下，等会煎好肉铺在上面也可以吸肉汁，一次就做好所有的饭。有什么问题可以问我看见我会回答。夏天准备两个凉拌肉给肉食动物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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