无油发面饼,空心饼,可以夹万物
夏已尽,秋已至,今天立秋了~又要贴秋膘了,刚减下去的膘又要慢慢贴回来了~ 无油发面饼,空心饼,可以夹万物哦~ 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
揉面。面粉里加入酵母,一小勺白糖,帮助酵母发酵,适量温水。面尽量揉得软一些,做出来的饼更柔软。然后揉成表面光滑的面团。
-
步骤2/12
点击查看大图
然后切成小段
-
步骤3/12
点击查看大图
撒上面粉,按成小饼。
-
步骤4/12
点击查看大图
上下擀两下,左右再擀两下,基本就成饼了。
-
步骤5/12
点击查看大图
盖上保鲜膜,发酵。
-
步骤6/12
点击查看大图
面饼明显变蓬了,拿起来也有种轻飘飘的感觉,就是发酵好了。
-
步骤7/12
点击查看大图
平底锅,不用放油,大火,烧到锅冒烟了,放入小饼。
-
步骤8/12
点击查看大图
勤翻面,大概两三秒就要翻一下。如果锅冒烟太大,适当关小点火,但还是要保证中火,火太小了,会不鼓起来,不空心的。所以全程要保持中大火,高温。鼓起来,基本就熟了,再煎起锅粑更好看,更香。去图片基本就好了。
-
步骤9/12
点击查看大图
这是刚出锅的成品。
-
步骤10/12
点击查看大图
饼弄开后里面就是这样,空心的。
-
步骤11/12
点击查看大图
想怎么夹,就怎么夹了。里面先抹点豆瓣酱更香哈
-
最后一步
点击查看大图
孩子说这样才好吃
想要鼓起来空心,几点注意事项:
1.面要发到位
2.火不能小,锅够热,温度够高
3.勤翻面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-08
无油发面饼的相关分类
无油发面饼的相关推荐
-
葱花发面饼,极其松软的零失败配方
573481人看过 -
发面饼(无油)
104273人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6072326人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18001874人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
326412人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
964015人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25277364人看过 -
葱香发面饼
1758623人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11160921人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#发面饼一锅出
164063人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
425801人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
353663人看过