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酱香十足的腐乳扣肉

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熊猫半糖

这道菜看似扣肉也不完全对，因为它色泽红亮，入口酱香，对！它是腐乳扣肉，大块的腐乳不仅增加了浓郁的香味又增加了红亮的色泽，使颜色更漂亮而有食欲。酱香口去腻去腥，再加上酱油和料酒的加持，香气扑鼻，太好吃了！ 参与活动: #妈妈手中的安心味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
五花肉 800克
、
大葱 1根
、
生姜 1块
、
料酒 1勺
、
红腐乳 2块
、
鸡精 5克
、
老抽 1勺
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
白糖 5克
、
八角 1个
、
花椒 10粒
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、酱汁主要靠腐乳增香，量要足，盐不用再放，味道足够； 2、高压锅隔水蒸节约时间，直接蒸需要90分钟；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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