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5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨的做法

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5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨

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今天休息，早上时间充足，做个小馄饨。

食材清单加入采购清单

猪肉馅 350g

、

馄饨皮 50个左右

、

姜 6片左右

、

葱 1段

、

花椒少量

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

盐 1小勺

、

紫菜少量

、

虾皮少量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前剁好的肉馅，加入姜末。
步骤2/9 点击查看大图
花椒，八角，香叶，一点桂皮，姜片，大葱段，煮水，晾凉备用。
步骤3/9 点击查看大图
肉馅加入葱，耗油，生抽，胡椒，料酒，顺时针搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
肉馅搅拌。
步骤5/9 点击查看大图
肉馅搅拌过程中分批加入调料水，顺时针继续搅拌。搅成了这个样子。
步骤6/9 点击查看大图
包馄饨，馄饨皮是在市场买的，自己弄比较麻烦。这次包的元宝形状，如何操作看图。
步骤7/9 点击查看大图
准备点配料装饰。
步骤8/9 点击查看大图
锅中水煮开，下馄饨，再次烧开后加入一点冷水，再烧开，再加一次冷水，再煮开后，馄饨出锅。
最后一步点击查看大图
盛入碗中，加入配料，滴几滴香油。

小贴士

包馄饨时，馄饨皮四周要蘸水，要不粘不住。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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