5.8宝宝早餐——鲜肉小馄饨
今天休息,早上时间充足,做个小馄饨。
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步骤1/9
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提前剁好的肉馅,加入姜末。
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步骤2/9
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花椒,八角,香叶,一点桂皮,姜片,大葱段,煮水,晾凉备用。
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步骤3/9
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肉馅加入葱,耗油,生抽,胡椒,料酒,顺时针搅拌。
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步骤4/9
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肉馅搅拌。
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步骤5/9
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肉馅搅拌过程中分批加入调料水,顺时针继续搅拌。搅成了这个样子。
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步骤6/9
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包馄饨,馄饨皮是在市场买的,自己弄比较麻烦。这次包的元宝形状,如何操作看图。
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步骤7/9
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准备点配料装饰。
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步骤8/9
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锅中水煮开,下馄饨,再次烧开后加入一点冷水,再烧开,再加一次冷水,再煮开后,馄饨出锅。
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最后一步
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盛入碗中,加入配料,滴几滴香油。
包馄饨时,馄饨皮四周要蘸水,要不粘不住。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-08
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