家烧昂刺鱼老豆腐的做法

点击查看大图

家烧昂刺鱼老豆腐

浏览 6911 · 收藏 22

疫情之下上海，好久没吃活鱼了，昂刺鱼活杀，老豆腐家烧，太好吃了！

食材清单加入采购清单

昂刺鱼 2条

、

大蒜 2个

、

小葱 3棵

、

老姜半块

、

菜籽油 80ml

、

生抽 10ml

、

白胡椒粉 0.5g

、

料酒 100ml

、

开水 800ml

、

盐 8g

、

老豆腐半块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
昂刺鱼洗净，葱姜蒜准备。
步骤2/7 点击查看大图
老豆腐切块。
步骤3/7 点击查看大图
起油锅，爆香。
步骤4/7 点击查看大图
煎鱼。
步骤5/7 点击查看大图
加入料酒，白糖，生抽，（家烧不要加老抽哦），一碗水。
步骤6/7 点击查看大图
大火煮开，加入老豆腐，葱段，小火慢炖，让鱼入味。
最后一步点击查看大图
装盘，太鲜了，好吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.老豆腐切好，放在水里养着。 2.家烧不要加老抽，加老抽就变红烧了。 3.留一半葱段最后放，鲜香，颜色也好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-07

换个做法

家烧昂刺鱼老豆腐的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

家烧昂刺鱼老豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许