不用卤料包, 美味卤一锅
我做的这锅美味卤货没有放那些八角、桂皮、香叶的调料,因为儿子不喜欢那些调料的味道,说有药味儿。 不放这些味道厚重的调料,做出来的卤味也非常好吃,没有一丝腥气味,但很软嫩入味,打开盖子香气扑鼻。 这样也可以给那些不经常做饭,家里没有这些调料的朋友们一个便利的方法。没有卤包、没有调料,咱也一样能做出这么好吃的美味卤货。
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步骤1/12
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准备食材,鸡蛋和鹌鹑蛋提前煮熟剥壳。
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步骤2/12
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豆腐皮切成条打上节。
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步骤3/12
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鸡腿用刀切几刀便于入味。
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步骤4/12
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除了豆腐皮外,其他食材冷水下锅,加料酒葱姜焯烫3——5分钟。
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步骤5/12
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捞出后放入电饭煲内,加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉等调味料。
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步骤6/12
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倒入一瓶啤酒。
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步骤7/12
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再加少量水。
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步骤8/12
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选择'蒸煮',30分钟。我用的是东芝电磁电饭煲,如果你的电饭煲没有这个功能,可以选择相应时间的功能键就可以。当初买这款电饭煲的时候犹豫了好久,因为同事推荐的,说是这款东芝电饭煲做出来的米饭和普通饭煲真的不同,不是一般的香。起初我也不信,直到亲自买回来试了试才知道这话所说非虚!真的好吃啊!
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步骤9/12
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时间到了,一锅美味卤货就做好了。
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步骤10/12
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又香又软,入味,下酒又下饭。
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步骤11/12
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鸡腿轻轻一撕就脱骨。有滋有味,非常好吃。
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最后一步
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不用卤料包,也能做出好吃的卤味。
儿子不喜欢味道厚重的卤料,说有药味儿,所以我都没放,但这锅卤货真不错,香软脱骨有滋有味非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-07
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