秘制调魔芋
本来是调凉皮的方子,但是夏天嘛,还是吃点不胖人的哈哈! 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/11
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准备食材
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先做料汁,锅中加入两碗水,八角花椒用水冲洗一下,加一点点盐,大火煮开转小火煮5分钟,然后放凉备用。
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步骤3/11
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豆芽洗净,烫至断生,捞出控干水分。
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步骤4/11
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魔芋丝冲洗几遍,也烫一下去除碱味。
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步骤5/11
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黄瓜洗净擦成细丝,蒜切末。
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步骤6/11
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找一个大点的碗把准备好的食材都倒进去,加入一勺半的蒸鱼豉油,换成生抽也行。
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步骤7/11
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—勺醋。
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步骤8/11
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一勺半刚刚准备好的料汁。
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步骤9/11
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再加半勺糖,爱吃辣的放点油辣子辣椒酱切碎的小米辣都可以。
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步骤10/11
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戴上手套抓拌均匀就可以装盘啦。
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最后一步
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是不是非常简单快手呢!夏日吃点酸甜清爽的凉拌菜最合适不过了,关键好吃还不胖!
料汁我习惯多煮一点,调凉皮凉面,拌别的菜都可以用,一次用不完的可以冷藏保存两天,也可以用料减半少煮一点。
配料配菜都可以按照自己喜欢的来,如果加点小米辣香菜花生芝麻碎会更好,可惜因为疫情我都没买到。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-07
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