香葱排排包
很久不做面包有点手生 依旧很好吃 两周岁的娃迫不及待的吃了一个 看起来很喜欢这个口味 香葱的味道是真香~ 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/17
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准备好食材
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步骤2/17
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鸡蛋 牛奶 高筋粉 奶粉 蜂蜜倒入面包机桶内
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步骤3/17
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再放入酵母粉和盐
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步骤4/17
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启动面包机和面功能(大约13分钟左右)
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步骤5/17
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成团后放入软化的黄油,继续和面大约20分钟左右
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步骤6/17
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不用手套膜,粗粗的出膜就可以了
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面团放入碗中室温发酵至两倍大,中间戳一下不回缩就可以
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步骤8/17
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面团按压排气后,分成六等份整形松弛20分钟左右
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步骤9/17
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取一块面团,擀成长方形,由上往下卷起,收口处薄一点
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步骤10/17
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卷好的面包胚放入模具中
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步骤11/17
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海氏i7烤箱发酵功能,35度发酵40分钟左右烤箱内放一碗热水增加湿度
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步骤12/17
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发酵好表面刷一层蛋液,再挤上沙拉酱
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步骤13/17
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表面撒香葱末 海苔碎
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步骤14/17
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烤箱上下火175度,中下层烘烤25分钟左右颜色差不多的时候记得盖锡纸(差不多烘烤18分钟左右以后才盖锡纸)
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步骤15/17
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出炉
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步骤16/17
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柔软还拉丝的排排包
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最后一步
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又软又好吃的咸味面包
牛奶预留10克,后期加不加看面粉吸水程度,或者面团软硬程度
20克蜂蜜是没有甜味的
不喜欢咸口的可以适当增加蜂蜜的用量或者细砂糖的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-07
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