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大米发糕

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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

米浆打好后 可以过滤一下 ,这样蒸出来的发糕 更细腻。 面粉的用量可以自己酌情调整 观察面糊的状态 面糊搅拌成可流动的粘稠状即可。 面糊倒入容器后 可以震荡一下 排出空气。 发糕蒸好后 不要着急开锅 要继续焖蒸一会 防止发糕回缩。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-05-07

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