☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕|无油低卡松软不怕胖
碎碎念:苦苦的黑咖啡是我的爱,用来做魔芋蛋糕也好吃,喜欢黑咖苦味的童鞋要试一试,在减脂期也可以吃到香软的蛋糕吖~口感松软中伴随着轻盈,炒低热量,当做下午茶或者早餐均可,我的快落是魔芋蛋糕给的✌︎
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步骤1/11
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蛋黄蛋白分离,预热烤箱180度蛋黄中加入黑咖啡粉和水
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步骤2/11
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搅拌均匀
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步骤3/11
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蛋白中滴入两三滴白醋
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步骤4/11
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分次加糖
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步骤5/11
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用电动打蛋器打至湿性发泡,分次加入魔芋粉
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步骤6/11
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低速搅打均匀至小尖角
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步骤7/11
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三分之一蛋白霜加入咖啡蛋黄糊中拌匀
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步骤8/11
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再倒回蛋白霜中,翻拌均匀
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步骤9/11
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将蛋糕糊倒入戚风模具
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱150度烤30-35分钟
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最后一步
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烤好后取出,倒扣在烤网上等待晾凉
①不同的魔芋粉用量不同哦,根据牛奶糊的浓稠度调节用量,静置一会观察一下
②如果最后不容易翻拌,可以直接用电动打蛋器低速搅打均匀
③大概可以做1个6寸,或者2个4寸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-07
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