奥利奥咸奶油蛋糕卷
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送出去的蛋糕卷有3种口味,一个是巧克力蜜豆口味,一个是树莓奶油卷,最讨喜的就是这个奥利奥咸奶油口味的瑞士卷。我想了想,大概是因为大家都吃多了甜口味的瑞士卷,咸口味的一吃,柔软顺滑还不似甜奶油的腻,真真好吃了。加上自己做的用的都是最好的材料,吃起来自然就不一般,今天把做法分享给大家,学会了可要把这个小可爱做起来哦。
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食材清单
加入采购清单
鸡蛋
4个
、
低筋粉
58克
、
玉米油
42克
、
牛奶
50克
、
可可粉
6克
、
细砂糖
70克
、
奥利奥饼干
10片(单片,夹心是2片)
、
细砂糖
18克
、
淡奶油
200克
、
盐
0.5克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把可可粉倒入玉米油内拌匀,加入牛奶搅拌乳化,筛入低筋粉拌匀。
-
步骤2/8
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鸡蛋分离出蛋黄,放入可可面糊里拌匀,这里的鸡蛋是58克一个的,要是鸡蛋大小不够,可能需要多加一些牛奶才能让面糊呈现顺滑的飘带状。
-
步骤3/8
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细砂糖分3次加入蛋白内搅打,打发到出现中长弯钩就可以了。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-05-06
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