自制麻辣烫
前两天做完非常成功,记录一下
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步骤1/4
㈠煮汤底:买那种四小块一包的火锅底料,取一块放锅里炒化。炒差不多就加水,加牛奶,我煮的3-4人份麻辣烫,放了2-3包250ml的牛奶。加盐、加鸡精,等底料煮出味,就把底料中的碎渣捞出。
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步骤2/4
㈡煮食材:趁着做汤底的时候,另起一锅加水,水烧开,把喜欢的食材煮了,一般放面,放粉,放肉,放丸子和青菜,煮到八成,就把东西捞出来放到汤底里,煮熟。
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步骤3/4
㈢放配料1.加入稀释好的麻酱:挖一大勺,加开水稀释。要买混着芝麻酱,纯麻酱会苦,不够香。麻酱越多越浓厚,黏糊糊的麻酱星人超爱。2.加入蒜末:大蒜搞碎末,多来点,很提味。3.加白糖:大胆的放,好吃,提鲜。4.加入辣椒油5.加香醋6.加麻油7.加香油
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最后一步
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㈣开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-06
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