母亲节玫瑰花馒头

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又简单又好看又能吃的母亲节礼物馒头最适合了吧！馒头这样做真是太好看了，而且没有加色素的红，都快去做嘞，这次不要“@妈”了，给亲爱的母上大人做一份爱心馒头吧为什么白糖和酵母属于湿性材料呢？因为酵母需要被打湿好发酵，而白糖是因为我家的白糖颗粒太大了，所以说需要搅打溶解下。

食材清单加入采购清单

1⃣红色面团:

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A.干性材料：

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面粉 500克

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红曲粉 13克

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奶粉 20克

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盐 2克

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B.湿性材料：

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牛奶 160毫升

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鸡蛋 50克

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猪油 15克

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红糖 50克

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酵母 3克

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2⃣绿色面团:

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面粉 125克

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抹茶粉 2克

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盐 0.5克

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牛奶 40毫升

、

鸡蛋 12克

、

猪油 5克

、

白糖 12克

、

酵母 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面团的A类干性材料和B类干湿性材料混合在一起搅拌均匀，先用筷子搅拌成絮状，然后再上手揉，这样就容易得到'三光':'盆光'、'面光'、'手光'。
步骤2/9 点击查看大图
盆光后面团拿到案板上继续揉，没有压面机的真的很费手了，有压面机的真的太香了，分分钟就压好了。（一定要光滑，这样做出来的玫瑰花馒头表面才光滑好看）。
步骤3/9 点击查看大图
光滑的面团在案板上擀平，用圆形的切模切出圆形（我的模具直径是六厘米，一片大概重15克），每片沾点粉擀大边缘擀平。
步骤4/9 点击查看大图
6片为一组顺序叠加铺开，加上卷起来的花心，7片可做2朵玫瑰，中间用筷子压一下，再沾点水从里往外卷起来。
步骤5/9 点击查看大图
用刀对半切开，花瓣整一下。
步骤6/9 点击查看大图
绿色面团切出4个叶子的形状，像'十字架'一样拼起来，叶子和中间都沾点水，和花瓣好粘合。
步骤7/9 点击查看大图
光滑的面团可以直接发酵，在38度下发酵了一个小时。（我的发酵箱不同层，发酵时间还不一样，所以说只能参考一下）。
步骤8/9 点击查看大图
发酵好的面团上锅大火蒸8分钟就可以了
最后一步点击查看大图
真的实在是太漂亮，也可以做浅一点的颜色，就不要加这么多的红曲粉了