无淀粉鸡肉肠
自己做的鸡肉肠，真材实料，没有乱七八糟的添加剂，好吃不贵。100克鸡胸肉中只含有130大卡左右的热量，5克脂肪，这500克算下来，确实低脂低卡，全家人能吃一两顿。 加点胡萝卜和豌豆，好看又营养，口感微弹，咸鲜适度，很适合健身人士。 参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/14
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备料
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鸡胸肉切块，豌豆焯水，胡萝卜切碎
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鸡肉和调料全部入绞肉桶中
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搅打成泥，倒胡萝卜碎搅打1分钟
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步骤5/14
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鸡肉出胶、有光泽，肉泥挂在刮刀上不易垂落
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步骤6/14
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加豌豆，用刮刀搅拌均匀即可
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步骤7/14
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肉泥入裱花袋中，香肠模具洗净并沥干水
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步骤8/14
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肉泥挤入模具中，表面抹平或者抹成圆弧状均可
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步骤9/14
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盖上模具盖子
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步骤10/14
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入热蒸锅，大火蒸15分钟，出锅后倒掉沥出的汤汁
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扣脱模即可食用；剩下的肉泥重新挤入模具中蒸熟
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步骤12/14
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成品欣赏
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步骤13/14
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咸鲜美味
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最后一步
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还有大颗粒的豌豆和胡萝卜碎
1. 水不要加多，防止香肠熟后过度收缩和味道流失；
2. 胡萝卜和豌豆后放，可保持颗粒状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-06
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