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海洋风木糠蛋糕的做法

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海洋风木糠蛋糕

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这道菜纯粹就是外边俘获了我的心，味道也是小清新，适合炎热的天气啊

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 200ml

、

酸奶 400ml

、

白砂糖 40g

、

吉利丁片 7片

、

消化饼干适量

、

锐澳鸡尾酒 200ml

、

白巧克力适量

、

柠檬汁 1ml

、

黄油 15g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料
步骤2/14
2片吉利丁片冰水泡软，隔水加热融化，与200ml鸡尾酒混合均匀，放入冰箱冷藏2个小时。
步骤3/14
适量白巧克力隔水融化，倒入海洋风模具中，放冰箱冷却凝固
步骤4/14 点击查看大图
取消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，我大概放了十片左右，没有称重量
步骤5/14 点击查看大图
软化的黄油加入部分消化饼干中，我这里只取了上一步骤的部分消化饼干，没有全部都加黄油。搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
6寸活底模底部包上锡纸
步骤7/14 点击查看大图
均匀铺上加了黄油的消化饼干，压实，放进冰箱冷藏
步骤8/14 点击查看大图
剩余吉利丁片冰水泡软，隔水融化
步骤9/14 点击查看大图
吉利丁片加入酸奶中，加入柠檬汁，我还加了果酱。这一步骤可根据喜好加水果什么的
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油加入砂糖打发
步骤11/14 点击查看大图
淡奶油与酸奶混合均匀
步骤12/14 点击查看大图
倒入适量进铺了饼底的模具中，冷藏10分钟
步骤13/14 点击查看大图
铺上一层消化饼，这样一层奶油糊一层消化饼倒满模具，奶油糊都放冰箱冷藏十分钟左右再铺饼干
最后一步点击查看大图
最后，把慕斯蛋糕冷藏三小时以后。拿出来铺上鸡尾酒冻做海洋，消化饼做沙滩，椰蓉做海浪，点缀巧克力贝壳。就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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