无水烤面包
在网上看了一个做无水面包的方法,今天抽空学做了一下,烤出来很好看,但口感不像面包,更像烤馒头 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/21
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全麦面粉中打入四个鸡蛋
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步骤2/21
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加入酵母粉
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步骤3/21
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放入细砂糖
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步骤4/21
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用筷子搅拌成絮状
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步骤5/21
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放入玉米油
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步骤6/21
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揉至可以拉出薄膜
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步骤7/21
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滚圆后盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至两倍大
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步骤8/21
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发酵好的面团
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步骤9/21
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取出拍打排气,擀成长方形的面皮
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步骤10/21
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从一头卷起来,卷一半
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步骤11/21
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用刮刀将剩下的面皮切成约1厘米宽的条
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步骤12/21
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继续卷起来
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步骤13/21
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再盘起来,尾部压在下面
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步骤14/21
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放入八寸戚风模具中间,放入烤箱继续发酵40分钟左右
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步骤15/21
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发酵好的面包胚
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步骤16/21
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刷上一层蛋黄液
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步骤17/21
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撒上白芝麻
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步骤18/21
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放入提前180度预热的烤箱中,烤20分钟
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步骤19/21
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取出脱模,放凉
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步骤20/21
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颜色金黄诱人
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-06
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