牛脊骨罗宋汤
把冰箱里的藏区牦牛肉扔一边,先来尝尝这科尔沁的牛肉。用肉类制作料理实在不是强项,看着那一堆让人眼花缭乱云里雾里的各部位牛肉只觉心下一片茫然。好在,汤类相对简单,就从牛汤开始,这一包牛脊骨又该做个什么汤呢?牛肉炖萝卜虽然很经典,然而老吃总不免感到厌倦。然后就瞥见了一道牛脊骨罗宋汤,番茄洋葱同时入汤,显然对以往的餐桌传统是一大挑战。 说是罗宋汤,其实并没有那么浓郁,顾及到长辈的口味,缩减了番茄洋葱的份量又加了一根胡萝卜。最后只是一锅番茄洋葱口味的清汤牛脊骨胡萝卜而已。牛肉不易软烂,炖煮得花很长时间,这时候就显出高压锅之功力高强:数小时的炖煮被压缩成了40分钟,一点都不耽误饭点儿。 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油|520 爱的表达不止一种#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
用料:牛脊骨500克,洋葱1/3个,番茄1个,胡萝卜2根,干红葡萄酒2大勺,盐少许
-
步骤2/17
点击查看大图
牛脊骨用清水冲洗,
-
步骤3/17
点击查看大图
放入锅中,加入适量清水煮沸焯去血水。
-
步骤4/17
点击查看大图
捞出,备用。
-
步骤5/17
点击查看大图
胡萝卜洗净,切滚刀块,备用。
-
步骤6/17
点击查看大图
洋葱,番茄分别洗净切小块。
-
步骤7/17
点击查看大图
锅中倒入少许油,烧热,
-
步骤8/17
点击查看大图
放入洋葱番茄煸炒,
-
步骤9/17
点击查看大图
炒至软烂,熄火。
-
步骤10/17
点击查看大图
高压锅中倒入清水,放入炒好的牛脊骨,
-
步骤11/17
点击查看大图
倒入炒好的洋葱番茄,
-
步骤12/17
点击查看大图
加入胡萝卜,
-
步骤13/17
点击查看大图
再放入红酒,
-
步骤14/17
点击查看大图
盖上盖子,放好限压阀,大火煮至上压后转中小火压40分钟。
-
步骤15/17
点击查看大图
熄火,待气阀落下后揭盖,
-
步骤16/17
点击查看大图
加盐调味,
-
最后一步
点击查看大图
盛出食用。
没有高压锅可以用其他锅具炖煮,但需长时间煮制才能使牛肉软烂
各材料配比可以根据自己喜好任意调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-06
牛脊骨罗宋汤的相关分类
牛脊骨罗宋汤的相关推荐
-
香焖牛脊骨
255265人看过 -
#洗手作羹汤#罗宋汤
605308人看过 -
牛尾巴罗宋汤
626151人看过 -
#豆果10周年生日快乐#罗宋汤
226408人看过 -
汤汁浓郁~开胃好喝的罗宋汤!!上桌秒光
27676人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#牛脊骨炖土豆
129822人看过 -
【孕妇食谱】罗宋汤,汤汁浓郁、酸甜可口,开胃营养又健脾~
631393人看过 -
#巨下饭的家常菜#好喝到停不下来的罗宋汤
423813人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#上海罗宋汤
184290人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
517860人看过 -
牛骨罗宋汤
349898人看过 -
罗宋汤
252625人看过