青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿
懒得出门买菜了,冰箱翻出来这些食材就炒了一个菜。非常软烂,我喜欢吃很软烂的胡萝卜和大蒜!
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步骤1/15
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食材洗净去皮。
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步骤2/15
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鸡腿切小块,胡萝卜切小块,鹌鹑蛋煮熟去壳,青椒切滚刀块,大蒜挑出3瓣切成片。
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步骤3/15
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起锅水烧开放入1勺料酒。
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步骤4/15
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放入姜片,放入鸡腿焯水,焯到鸡腿变色,水再次烧开就可以了,把鸡腿捞出备用。
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步骤5/15
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起锅烧热油,下大蒜爆香。
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步骤6/15
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下鸡腿,放1勺红糖翻炒。
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步骤7/15
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翻炒至略微焦黄色就可以。
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步骤8/15
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加入胡萝卜和鹌鹑蛋。
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步骤9/15
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加2勺生抽,1勺老抽。
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步骤10/15
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翻炒均匀。
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步骤11/15
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加1碗热水。
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步骤12/15
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大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮20分钟。
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步骤13/15
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焖煮完差不多就没什么水分了。
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步骤14/15
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加青椒,加1克盐翻炒个1分钟差不多就出锅了。
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最后一步
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撒上芝麻开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
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