巧克力慕斯
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夏日午后必备甜品
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烹饪步骤
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步骤1/4
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120g巧克力豆+180g奶油隔水融化,2片吉利丁片冷水泡软,放入巧克力奶油中化至无颗粒
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步骤2/4
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奶油打发至有纹理六层发,加入巧克力奶油糊搅拌均匀,蛋糕分层三片,每层倒入慕斯液,可以放一些巧克力碎,到一层可以当入冰箱十五分钟再到另一层,冰箱冷藏半小时
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步骤3/4
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淋面部分:奶油巧克力都1:1隔水化开,搅拌顺滑勺子看是否流质,从中心往外淋
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最后一步
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八寸的戚风我分了两个六寸的盘烤,冷藏两小时取出随意装饰!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
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