自制味精&巧变烤肉蘸料
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步骤1/15
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干香菇温水洗净，马上捞出，不要洗的太久，就把表面灰尘洗掉就行，用厨房纸吸干水份。放入烤箱上下火100度，烤干为止。中途翻面。用手掰开很脆就行了。
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步骤2/15
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虾皮洗净，挤去水份，用厨房用纸洗干净，不粘锅小火煸干
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步骤3/15
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煸到这种程度，用手一捻就成沫沫即可。
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步骤4/15
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干贝洗净，用厨房纸洗净，撕成丝状。
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步骤5/15
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小火煸炒至微黄。
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步骤6/15
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紫菜也放锅里焙干，这样更容易打成粉。
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步骤7/15
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虾皮和紫菜放一起，用破壁机打成粉。
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步骤8/15
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瑶柱单独打成粉，中途过筛，有大颗粒的再重新打粉 。
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步骤9/15
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打香菇时，一定一定一定要注意，打完后不要马上打开盖子，不然就会是这个样子，冒烟了，一定要呆2_3分钟后再打开盖章。
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步骤10/15
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把所有粉过筛一下。大颗粒的再重新打粉。
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步骤11/15
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装入小瓶里，保存食用。
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步骤12/15
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自制味精，巧变烤肉蘸料，炒熟芝麻。
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步骤13/15
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加辣面，爱吃辣的可以多放。
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步骤14/15
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再加一勺盐。摇匀。
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最后一步
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平时吃烤肉时可以蘸料，别有风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-05
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