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广东糖水系列之-蕃薯鸡蛋糖水的做法

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广东糖水系列之-蕃薯鸡蛋糖水

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鸡蛋壳有很好的钙质，会给蕃薯带出更好的香味，生姜的皮是很好的药用价值，跟红糖是绝配，女孩子来例假这款糖水是不可少的。

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10~30分钟

番薯 3条

、

鸡蛋 5只

、

红片糖 1.5片

、

生恙一大块

、

以下是糕体配料

、

白凉粉 30-50克（按量配比）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸡蛋（连壳），蕃薯（切大粒），生羗（连皮），放进大锅中，大火煲至蕃薯软棉就可以了（切记鸡蛋连壳煲只要10分钟就要捞起，不然鸡蛋黄会变黑色边，太老没有养份）。
步骤2/8 点击查看大图
10分钟后捞起去壳，待用。
步骤3/8 点击查看大图
大火煲至半小时后放红片糖（糖量按个人甜度）。
步骤4/8 点击查看大图
糖溶化后再加入鸡蛋，煮开后就关火。
步骤5/8 点击查看大图
装碗开吃。
步骤6/8 点击查看大图
吃不完的蕃薯糖水，放入料理机。
步骤7/8 点击查看大图
打成浆，加入50克白凉粉。
最后一步点击查看大图
放进冰箱冷藏4小时，切块，又一款小甜品哦。

小贴士

蕃薯的品种好多，黄种比较甜，白种比较糯粉，紫种比较香，要看自己选择的品种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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