【蒜苔炒鸡蛋】配红薯饭

浏览 139794 · 收藏 4508

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油调和油，橄榄精粹，针对国人口味及烹饪方式特别定制，适合煎、炒、烹、炸、拌，等各种中式烹饪。高烟点、高营养，也让厨房不止烟火气，承载了家人一饭一蔬的健康快乐。且营养丰富，富含如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等多种活性营养物质，对身体有益的不饱和脂肪酸很高，精选非转基因原料。在享受中式美味的同时，拥有欧式精致风情。金龙鱼五常原香稻，轻嗅生米，微微米香，粒粒米饭，香软弹牙，这就是原稻香的味道，原生态大米，153天生长期，简单、纯粹的白米饭，在细嚼慢咽中回味，原稻香的香甜，给肠胃体贴的交代，一碗好米饭的诞生。采用低氧保鲜包装（非真空）更新鲜。参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜苔 300克

、

土鸡蛋 2个

、

姜丝适量

、

干辣椒 1个

、

金龙鱼特级初榨橄榄油调和油 1勺

、

蚝油 1汤匙

、

盐 1勺

、

十三香少许

、

【红薯饭】

、

金龙鱼五常基地原香稻 300g

、

小蜜薯 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所需食材
步骤2/16 点击查看大图
先煮红薯饭1、金龙鱼五常基地原香稻米，清水淘米2次，顺逆时针各循环5次，去除大米表面少量糠粉2、加入清水，米与水的比例达到月1﹕1.3，煮前若浸泡20分钟，口感更佳
步骤3/16 点击查看大图
蜜薯去皮切丁，洒在米饭表面
步骤4/16 点击查看大图
放入电饭煲中，选择煮饭模式，加热约40分钟，使粒粒受热均匀，饭自成，开盖香喷喷的
步骤5/16 点击查看大图
锅中热油，加入金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，更适合中式烹调，煎炸烹炒拌均可
步骤6/16 点击查看大图
加入打散的蛋液
步骤7/16 点击查看大图
炒至八分熟后盛出备用
步骤8/16 点击查看大图
加入金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，放入姜丝小火煸香
步骤9/16 点击查看大图
加入切好的蒜苔段，翻炒至断生，加入蚝油
步骤10/16 点击查看大图
根据个人口味，加1勺盐
步骤11/16 点击查看大图
少许十三香
步骤12/16 点击查看大图
加入炒好的鸡蛋，辣椒，翻炒均匀即可出锅（怕辣所以最后才放辣椒）
步骤13/16 点击查看大图
成品图，鸡蛋滑嫩，蒜苔鲜甜，微辣咸香超下饭
步骤14/16 点击查看大图
成品图
步骤15/16 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图，米粒饱满，香软弹滑，微甜有嚼劲，红薯饭养胃营养成分更高