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自制拌饭拌面牛肉酱的做法

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自制拌饭拌面牛肉酱

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想做一些东西送给朋友，牛肉酱是一个不错的选择。

食材清单加入采购清单

大红辣椒 2500克

、

牛肉 1000克

、

耗油半瓶

、

生抽半瓶

、

黄豆酱 2瓶

、

糖少许

、

食用油适量

、

香料一些

、

辣椒粉一包

、

花生 300克

、

芝麻 100克

、

姜 100克

、

大蒜 3大颗

、

黄豆 300克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
两斤牛肉切成小丁丁备用
步骤2/13 点击查看大图
江根蒜切成丁丁备用
步骤3/13 点击查看大图
五斤大红辣椒切成丁丁备用
步骤4/13 点击查看大图
花生炒熟。剥皮，碾碎备用
步骤5/13 点击查看大图
黄豆先用水把它泡软，再在锅里面把它煮熟。煮烂，捞起备用。
步骤6/13 点击查看大图
香叶，八角，茴香，花椒放入大锅里。
步骤7/13 点击查看大图
加300g油爆香。然后把油滤出来，渣不要。
步骤8/13 点击查看大图
加入蒜末，姜末，牛肉炒2分钟在加入花生碎，黄豆，芝麻继续翻炒。在加入蚝油，生抽，辣椒粉继续炒两分钟。在加入剁好的辣椒，小火炒匀
步骤9/13 点击查看大图
可以试一下位，加入盐。咸淡按自己口味用盐和生抽调制。小火，煮20分钟，充分相互吸收即可。
步骤10/13 点击查看大图
装起来冷了即可装瓶。
步骤11/13 点击查看大图
在网上买了几十个小瓶子，准备送人。
步骤12/13 点击查看大图
大功告成，美美哒！
最后一步点击查看大图
马上用自制牛肉酱拌了个面，全部吃光。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-03

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