清炒四季豆
四季豆怎么做都好吃,烤串里炒饭里都很惊艳。今天就简单清炒一下吧。
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步骤1/12
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四季豆洗净,摘一下头尾的丝丝,横腰切断
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步骤2/12
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管控期没有小米辣,就干辣椒剪几下替代吧,辣味差不多,小葱切段,蒜切片,青椒随便切几下
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步骤3/12
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油,锅里倒,多倒点,四季豆得多炒会,怕断生不彻底,再中毒了
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步骤4/12
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先下葱蒜,炒出香气
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步骤5/12
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青红辣椒后面加进去,一下子冲鼻子的辣味就飘起
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步骤6/12
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先下一啾啾盐,是为了锅底有点子仙气,别放多,小半勺足矣
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步骤7/12
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四季豆锅里倒,保持大火,翻它,扒拉扒拉
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步骤8/12
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四季豆变色,就准备调味
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步骤9/12
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老规矩,蚝油一甩
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步骤10/12
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盐再来多半勺
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步骤11/12
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炒到四季豆表面稍微有点抽吧,就可以出锅了,专业点,咱就是两分钟装盘
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最后一步
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好吃
四季豆怕生不怕熟,多炒会没关系,火大了好吃,而且那种嘎吱嘎吱的口感也不会减少,我这把四季豆大概也就半斤,下饭,绝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-03
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