零失败的铁锅炖鱼
换个花样做鱼吃,第一次尝试这个做法就成功,简单的不得了!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
花鲢鱼头和鱼身分两个菜,做两种做法,鱼身剁成块。
-
步骤2/9
点击查看大图
鱼身清洗干净,加大葱、生姜、盐、胡椒粉、料酒码味儿静置一个小时,再用清水淘洗干净,加鸡蛋和淀粉抓匀净
-
步骤3/9
点击查看大图
油烧热后下鱼块炸至表面有点焦黄捞出
-
步骤4/9
点击查看大图
锅里再放适量的油烧热,下生姜、干海椒和花椒出味儿后,放青红小米辣和洋葱炒出辣味儿(不习惯太辣的可以不放),下火锅底料炒化
-
步骤5/9
点击查看大图
倒入鱼块
-
步骤6/9
点击查看大图
加适量清水、盐,小火炖5分钟入味儿
-
步骤7/9
点击查看大图
关火,铺上蒜蓉、花椒面、干辣椒段、葱花
-
步骤8/9
点击查看大图
淋上热油,激发出香味儿
-
最后一步
点击查看大图
泡半个小时再吃,更美味!
铸铁锅导热性能好,全程小火哦,时间不要太长,不然鱼肉会碎,就不好吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-03
铁锅炖鱼的相关分类
铁锅炖鱼的相关推荐
-
红烧鱼块(铁锅炖鱼)
273442人看过 -
鲜香入味儿连汤都不剩的铁锅垮炖鱼
194646人看过 -
#打工人的健康餐#铁锅炖鱼
144885人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红烧铁锅炖鱼
138146人看过 -
铁锅炖鱼
254215人看过 -
铁锅炖鱼
112275人看过 -
#美食新势力#铁锅豆酱炖鱼
291681人看过 -
红烧鱼
22419240人看过 -
铁锅炖鱼
224116人看过 -
古法经典回锅肉
10102088人看过 -
猪肉酸菜饺子
334571人看过 -
凉拌腐竹
3622955人看过