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黄豆芽炒粉的做法

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黄豆芽炒粉

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豆芽炒粉，精髓在于醋和小米辣，巨好吃，快来试试吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄豆芽 220克

、

红薯粉条 50克

、

盐适量

、

小米辣 1根

、

蒜 2瓣

、

葱花适量

、

生抽 2汤匙

、

陈醋半汤匙

、

花椒粉 1克

、

胡萝卜半根

、

鸡精 1克

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
胡萝卜切丝。煮锅中烧热水，滴几滴食用油，来一茶匙盐，放入胡萝卜焯3分钟，黄豆芽焯2分钟，然后捞出沥干备用。红薯粉条用厨房剪剪成小段，放热水中泡20分钟。小米辣切粒，蒜切末。炒锅中放比平时炒菜稍微多点的油，然后放蒜末和小米辣炒香。
步骤2/3 点击查看大图
然后放粉条和少量水（防止粘锅）。煮开后放两勺生抽。
最后一步点击查看大图
然后放入焯好的胡萝卜豆芽翻炒两分钟，撒点花椒粉，点点儿醋，再放葱花扒拉两下，就可以出锅喽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-03

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