黄豆芽炒粉
脆爽微酸微辣,适合卷饼吃。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/12
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粉丝泡1小时。
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步骤2/12
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黄豆芽放热水中烫一下即捞出,断生,去豆腥味。
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步骤3/12
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木耳泡好切丝 ,胡萝卜切丝。
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步骤4/12
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木耳丝、胡萝卜丝分别放热水中焯一下,过凉备用。
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步骤5/12
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粉丝放热水中焯熟。
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步骤6/12
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肉丝切好,加少许酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀,腌10分钟。
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步骤7/12
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蒜切片,干辣椒备好。
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步骤8/12
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锅中油热后,下入肉丝滑炒。
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步骤9/12
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加蒜片、辣椒爆香。
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步骤10/12
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加黄豆芽煸炒。
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步骤11/12
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加粉丝、胡萝卜、木耳丝、胡萝卜丝翻炒。加酱油、胡椒粉、盐、鸡精、醋调味。
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最后一步
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酸爽可口!
黄豆芽烫完捞出,要控净水分。所有食材都是焯熟的,炒时急火快炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-03
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