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东北王牌菜-乱炖的做法

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东北王牌菜-乱炖

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自己家做的比饭店的好吃多了！黄心土豆炖的糯糯的，遇上西红柿的酸甜，尖椒的薄辣，炖入味香香的猪肉和花椒的奇特香气，简直是绝了！减脂期也可以吃哦，把土豆和玉米当主食，做的口味淡一点就可以啦。用app估算了，这些一半的量差不多700大卡。减脂期根据自己需要的卡路里控制好量，吃个七八分饱，解解馋，真是太满足了。

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30~60分钟

五花肉 200g

、

卷心菜半颗

、

土豆 2个

、

西红柿 1个

、

尖椒 2个

、

绿茄子 200g

、

粘玉米 1根

、

芸豆 100g

、

生抽 3汤匙

、

食盐适量

、

老抽 1汤匙

、

花椒粉适量

、

盐适量

、

大葱四小段

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切滚刀块、西红柿切大块、绿茄子用手掰成块、卷心菜用手撕成片、芸豆从中间掰开、玉米切段、尖椒挖籽切段、五花肉切薄片。
步骤2/8 点击查看大图
锅中较平时炒菜，要多放点油撒入花椒粒炸锅，然后用勺子捞出花椒粒。
步骤3/8 点击查看大图
放尖椒，炒香。
步骤4/8 点击查看大图
然后把除了西红柿以外的所有菜都倒入锅中，不停翻炒，直到变软。
步骤5/8 点击查看大图
放肉片，继续翻炒变色。
步骤6/8 点击查看大图
倒入适量水没过食材，放葱段，开大火炖煮。烧开后放入三勺生抽、一勺老抽、适量花椒粉，搅拌均匀，然后关盖子焖煮四十分钟（中途开几次锅盖，看一下土豆的软硬度）。煮十分钟左右的时候再放入西红柿。最后还剩十分钟的时候，尝一下咸淡，加点食盐，扒拉均匀，出锅。
步骤7/8 点击查看大图
来吧，开吃。
最后一步点击查看大图
再来一张，真的很有食欲。作为午餐，有碳水、蛋白质和脂肪，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-03

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