不一样的松软，巧克力麦芬蛋糕（玛芬蛋糕）
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朝朝老是喜欢吃不一样的点心，这些天他又开始痴迷于吃我做的松软巧克力麦芬蛋糕了，这款蛋糕比一般的麦芬蛋糕含水量要大一些，口感更加松软，浓郁的巧克力味，超赞的。 麦芬，muffin又叫Muffin蛋糕也叫玛芬蛋糕（音译），是西方的一种日常点心，高油高糖，偶尔也要吃一次满足一下自己的嘴巴不是么。 我这里用的是海氏i7烤箱，热风功能很赞，可以让烤箱内的食物受热更均匀。相比金属内胆，长期使用易氧化，清理难，寿命短，海氏风炉烤箱i7采用是搪瓷内胆，更健康，使用寿命更长，电子的控温，不沾油内胆，里面有内置菜单，清洁比较简便，权威认证的致密搪瓷，健康更耐用，聚能保温，均匀反射热量。 参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
低筋面粉
80g
、
黄油
60g
、
可可粉
10g
、
细砂糖
80g
、
鸡蛋
一个
、
纯牛奶
60g
、
盐
0.5g
、
泡打粉
3g
、
小苏打
1g
、
耐高温巧克力豆
30g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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60g黄油室温放至软化。（不是融化，是黄油放常温下变软了，手指头轻轻一按就一个坑）
-
步骤2/11
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加入80g细砂糖打发（打发就是体积稍微变大，颜色稍微有点发白）。
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步骤3/11
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中等大小鸡蛋一个，打散。（蛋液大约50g）
步骤4/11
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发布于 2022-05-03
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