家庭版葱油鸡
老妈的拿手菜
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步骤1/6
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鸡一只处理干净掏出内脏,放酱切片、胡椒粉、盐,里外涂抹均匀按摩一下腌制3个小时
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步骤2/6
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姜用刀背剁成蒋蓉,红葱头切、葱切好
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步骤3/6
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鸡腌制够时间放入锅里蒸30分钟左右,筷子能插进鸡腿没冒血水即熟。
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步骤4/6
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鸡蒸熟砍成小块,淋上一半蒸鸡剩下的汤汁
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步骤5/6
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锅里热油放入蒋蓉、红葱头、葱炒香倒入剩下的蒸鸡汤汁,酱油调味即可
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最后一步
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淋到鸡上即可开吃。
鸡可以放凉点再砍免烫手,姜盐用刀背剁这样姜汁才会多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-02
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