鲜掉眉毛的荷包蛋鲫鱼汤
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步骤1/14
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准备一小块姜和葱段、3个鸡蛋、鲫鱼是别人掉的给的、处理干净了
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先来煎鸡蛋、锅热放油打入鸡蛋煎至两面金黄色
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一面煎好在翻一面
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我喜欢煎至这样脆脆的
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荷包蛋煎好后出锅备用
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步骤6/14
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锅中放入适量的油来炒香葱姜
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步骤7/14
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炒出葱姜的香味、把鲫鱼煎至金黄色
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步骤8/14
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在翻一面继续煎至金黄色
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步骤9/14
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这是在加料酒去腥、煎一会去除料酒味
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步骤10/14
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在加入适量的开水
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步骤11/14
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在入开水后、大火烧开、在转小火慢炖、十几分钟
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这是在加少许白胡椒粉和盐、糖调个味
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步骤13/14
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把煎好的荷包蛋放入、烧开、在放少许鸡精调味即可
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最后一步
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今天家里面没有葱花、我就放了点大葱点缀一小、一道鲜掉眉毛的鲫鱼汤、就完成了、这个魚汤大人小孩、老人都适合喝。
这个鲫鱼汤、做的时候一定要用开水、大火烧开、在转小火、这样做出来的鲫鱼汤才是奶白色、好看又好喝、做鲫鱼汤放猪油是为了汤的味道更鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-02
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